Diferentes tipos de resistencias eléctricas para miel. Cuando la miel esta almacenada por tiempo se cristaliza y para volver a envasar es necesario calentarla pero nunca mas de 45ºC para que no pierda propiedades ni suban los HMF. Cristalización de la miel es un proceso natural en la miel que no implica variaciones en calidad, solo en aspecto físico, este proceso ocurre en casi todos los tipos de mieles e influyen factores como la composición, contenido de agua, temperatura almacenamiento, contenido glucosa, etc. Cristalización no se produce a temperatura superiores a 25ºC y por debajo de 5ºC la miel debe conservarse en frascos o recipientes bien cerrados en un lugar alejado de la humedad y la luz.