Equipo para la cristalización de miel Lysoň 400V capacidad 50 l - automático
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Dispositivo para el cremado de miel con un volumen de 50 l. El dispositivo de cremado dispone de un agitador con temporizador.
Equipo para elaboración de miel cremosa – 50 l – automático 400 V
Ofrezca a sus clientes una miel a la que querrán volver una y otra vez. Este equipo profesional para elaboración de miel cremosa con una capacidad de 50 litros le ayudará a transformar la miel que cristaliza de forma habitual en una miel cremosa de primera calidad, con una textura fina y suave, fácil de untar.
¿Por qué elaborar miel cremosa?
La mayoría de las mieles florales cristalizan de forma natural y progresiva tras la extracción. Aunque para el apicultor esto es señal de autenticidad, para parte de los consumidores una miel endurecida en el tarro puede resultar poco práctica. La elaboración de miel cremosa es una cristalización controlada en la que la miel se airea mediante un batido repetido y los cristales finos se rompen hasta obtener una estructura muy fina.
La miel cremosa:
- Tiene una agradable consistencia "de cuchara", similar a la de las cremas o la mantequilla.
- No se endurece como una piedra: se mantiene blanda y untable durante mucho tiempo.
- Conserva su sabor y sus valiosos componentes gracias al procesado delicado.
- Aumenta la comercialización y el valor del producto: la miel cremosa es muy apreciada y a menudo se vende a un precio más alto.
Automatización que bate por usted
No es necesario batir a mano. El equipo está dotado de una unidad de control automática que garantiza ciclos regulares de batido y reposo, lo cual es fundamental para lograr una consistencia cremosa fina y homogénea en todo el volumen.
Principio de funcionamiento:
La unidad de control alterna intervalos de trabajo y pausas. El ajuste de fábrica es de 15 minutos de batido y 1 hora de reposo. El agitador trabaja a una velocidad de 36 rpm, un valor probado para la rotura delicada de los cristales sin un calentamiento innecesario de la miel. El agitador de acero inoxidable, con un diseño especial, mezcla el contenido de manera uniforme en todo el volumen del recipiente.
Acero inoxidable, fácil higienización y funcionamiento seguro
El recipiente y el agitador están fabricados en acero inoxidable resistente a los ácidos OH18N9, apto para uso alimentario. El material se limpia con facilidad, es resistente a la corrosión y garantiza una larga vida útil en funcionamiento. La tapa transparente de metacrilato permite controlar el proceso de elaboración sin necesidad de abrirla y, al mismo tiempo, protege la miel de impurezas.
El equipo dispone de un dispositivo de seguridad: al levantar la tapa, el motor se detiene automáticamente. La miel cremosa terminada se envasa fácilmente en tarros a través de la válvula de guillotina (de cuchilla) de acero inoxidable.
Parámetros técnicos
| Parámetro | Valor |
| Capacidad del depósito | 50 litros (aprox. 70 kg de miel) |
| Alimentación eléctrica | 400 V (380 V) |
| Potencia del motor | 0,18 kW (180 W) |
| Material | Acero inoxidable OH18N9 (resistente a los ácidos) |
| Velocidad de rotación | 36 rpm |
| Control | Automático (ciclo trabajo/pausa), regulación de velocidad |
| Dimensiones (diámetro × altura) | 400 mm × 440 mm |
| Peso | 22 kg |
| Grifo de descarga | Válvula de guillotina (de cuchilla) de acero inoxidable |
La elaboración de miel cremosa es una forma práctica de ampliar la oferta de productos apícolas con miel cremosa y atraer también a aquellos clientes que habitualmente evitan la miel endurecida en el tarro.
