Dispositivo para cremar con calentamiento Lyson PREMIUM 230V capacidad 50-200 l - automático

Equipo para cremado de miel con calentamiento Lysoń PREMIUM 230V vol. 50-200 l - autom.

Equipo para cremado de miel con calentamiento Lysoń PREMIUM 230V vol. 50-200 l - autom. El equipo de cremado dispone de un agitador con temporizador, por lo que crema automáticamente según los intervalos establecidos. Además, el equipo de cremado es de doble pared, lo que permite también calentar la miel. Esto se aprovecha sobre todo en la última fase del cremado y especialmente antes del envasado en tarros, cuando es más fácil y conveniente envasar la miel cremada calentada.

W20087_ZP
Volumen: 50 l
Recipiente: chapa de acero inoxidable OH18N9
Tensión de trabajo: 230V / 50Hz
Potencia del motor: 0,18 kW
Alimentación / potencia del calentador: 230 V / 175 W
Velocidad de rotación durante el mezclado: 36 revoluciones / minuto
Diámetro: 400 mm
Altura: 440 mm

W20087C_ZP
Volumen: 70 l
Recipiente: chapa de acero inoxidable OH18N9
Tensión de trabajo: 230V / 50Hz
Potencia del motor: 0,25 kW
Alimentación / potencia del calentador: 230 V / 175 W
Velocidad de rotación durante el mezclado: 36 revoluciones / minuto
Diámetro: 400 mm
Altura: 610 mm

W20085_ZP
Volumen: 100 l
Recipiente: chapa de acero inoxidable OH18N9
Tensión de trabajo: 230V / 50Hz
Potencia del motor: 0,55 kW
Alimentación / potencia del calentador: 230 V / 250 W
Velocidad de rotación durante el mezclado: 36 revoluciones / minuto
Diámetro: 500 mm
Altura: 610 mm

W20086_ZP
Recipiente: chapa de acero inoxidable OH18N9
Tensión de trabajo: 230V / 50Hz
Potencia del motor: 1,1 kW
Alimentación / potencia del calentador: 230 V / 440 W
Velocidad de rotación durante el mezclado: 36 revoluciones / minuto
Volumen: 150 l
Diámetro: 500 mm
Altura: 730 mm

W20089_ZP
Recipiente: chapa de acero inoxidable OH18N9
Tensión de trabajo: 230V / 50Hz
Potencia del motor: 1,1 kW
Alimentación / potencia del calentador: 230 V / 520 W
Velocidad de rotación durante el mezclado: 36 revoluciones / minuto
Volumen: 200 l
Diámetro: 600 mm
Altura: 730 mm

La miel fresca después de la extracción es hermosamente clara. Sin embargo, después de cierto tiempo cristaliza de forma natural. La temperatura ideal para la cristalización es de 16-18 °C. A temperaturas más altas, la cristalización se produce más lentamente y los cristales son más grandes.

Al calentar por encima de 40 °C, la miel se licua de nuevo y los cristales se disuelven. El equipo de cremado permite una cristalización gradual para que la miel alcance una consistencia cremosa ideal, similar a la de las cremas de chocolate para niños. Este proceso incluye una aireación cíclica y un mezclado ocasional durante varios días hasta que la miel alcance la consistencia cremosa deseada. La aireación se realiza durante el mezclado. El mezclado se efectúa varias veces al día durante aproximadamente 10 a 15 minutos. El cremado es un proceso de trituración de los cristales de miel hasta que se alcanza la consistencia cremosa.

La unidad de control del cremador está preconfigurada y controla automáticamente la actividad del agitador. El ajuste de los intervalos de cremado está establecido por el fabricante en un intervalo de 15 minutos de mezclado y 1 hora de pausa. El número de ciclos de cremado depende del tiempo que usted elija.

Se calcula de manera que el cremador trabaja durante 15 minutos con el agitador en funcionamiento y luego se detiene siempre durante 1 hora sin realizar ninguna actividad. De esta forma se logra un cremado óptimo de la miel. Por ejemplo, en un ciclo de 24 horas hay 20 ciclos en los que el motor crema durante 15 minutos y 19 ciclos de pausa de 1 hora. Si adquiere el cremador con calentamiento, se puede desactivar el intervalo de espera de una hora y utilizar el cremador también para la licuación de la miel.